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2026-1-21 16:53:15
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起家的，更早之前还卖过包子、馒头、烙饼之类的主食。

　　但貌似从我来这个小区到现在，她就一直只卖烤冷面了。而她，始终都是推着简单干净的三轮车，固定的时间，不定的摊位，无论三伏天还是三九天。

　　我曾问过她，既然这么有钱了，为什么不考虑租一个店面，装一个空调之类的，这样也舒服点。

　　她则笑了笑我，用嘲笑的语气对我说，像我这种坐办公室坐惯了的人，做什么都想着享福、讲条件，根本不会去想成本。

　　但凡像样点的门市房，一个月至少也要四五千块，而流动摊位，除了平时打点一下工商城管、地痞流氓以外，几乎是零成本的。而这成本剩下来，子女每个月的读书钱基本够了。

　　除此之外，她和其他摊主比起来，高超而熟练的技艺更是关键。

　　刷油，摊板面，打鸡蛋，搅拌，翻面，放调料，撒洋葱香菜，折叠，刷酱，切块，打包，一系列动作行云流水，顶多3分钟时间。

　　我见她最快的时候，可以一块铁板上连烤5份，冷面三竖两横摆在铁板上；而别人最多的也就两三份。

　　按她讲，只一晚上功夫，她弄好了能做四百多份，要别人撑死了摊二百份。

　　“现在味道都差不多，又放辣椒又放醋的，基本没有太难吃的；所以呢，就比谁更利索谁更快。”这便是她所谓的赚钱之道。

　　翻译成大家耳熟能详的“鸡汤话”，不就是在同样的机会和同样的时间内，她既克服了自己的身体惰性，又最大限度地发挥了自己的专业能力么？

　　别人烤了几个月，她烤了好几年；别人一次烤两份，她烤五份；别人在一个地方死守，但她每天辗转好些个地方。

　　坚持、专业、克服惰性，我所认识的许多有钱人，大都是靠这些一点一点起家的。

　　我有一个发小，做房地产销售，年入百万都是自己的辛苦钱。

　　许多人都以为，他做到现在这样，是当初因为家里有钱有关系。

　　然而年前他来北京，醉酒的时候我才知道，他现在是辞了原来的工作，想来北京寻求更好的发展。

　　当年他父亲只是托关系把他弄进了房地产公司，他从底层销售爬升到区域经理，足足用了八年时间。

　　他年薪百万，除了房地产这个行业比较吸金以外，事实上全是自己一个客户一个客户谈过去的：手下员工谈不下来的单子，他亲
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